Name: Pescada com Pasta de Pimentão Vermelho, Tomates Frescos e Molho Sriracha
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Dois filés de pescada de 250g cada (limpos e preparados pelo peixeiro, cortados em porções a gosto); 1 chalota banana ou cebola branca, picada; 1 talo de aipo, picado; 1 pimentão verde, em cubos; 5 dentes de alho, picados; 3 ou 4 tomates frescos, picados; 1 colher de sopa de molho sriracha (ou pó de chili, a gosto); 2 colheres de sopa de pasta de pimentão vermelho ou 1 colher de sopa de colorau doce; Um gole de vinho branco ou um espremer de limão; 3 colheres de sopa ou mais de azeite; Sal e pimenta preta, a gosto; ½ colher de chá de cúrcuma (impulso saudável opcional)

"Descubra o peixe pescada tenro estufado em molho ousado de pasta de pimentão vermelho, tomates frescos vibrantes e sriracha picante para um prato de marisco rápido e saboroso. Este peixe sustentável oferece textura semelhante à lagosta com proteína magra e baixo mercúrio. Perfeito para uma refeição saudável em dias úteis com arroz ou quinoa."

Modo de preparo 3 Passos

1

Refogue o peixe no azeite em fogo médio-alto até dourar levemente e cozinhar (não sobrecook). Retire e reserve.
2

Na mesma panela, refogue o alho, depois a chalota. Quando dourar levemente, adicione os vegetais restantes, vinho branco (se usar) ou suco de limão, sriracha ou chili, pasta de pimentão ou colorau, sal e pimenta. Tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos. Adicione o peixe, misture e cozinhe mais 2 minutos. Retire do fogo.
3

Sirva com arroz, quinoa ou purê de batatas e uma salada verde. Bom apetite!

Pescada com Pasta de Pimentão Vermelho, Tomates Frescos e Molho Sriracha

🥗 Ingredientes (12 itens)

Modo de preparo 3 Passos

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