Name: Sopa de Almôndegas, Arroz e Tomate - Chorbet Keema
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 or 3
Ingredients: 150 g kafta cru, moldado em almôndegas pequenas (carne moída, cebola, salsinha e especiarias); Um punhado de arroz, lavado; Uma lata de 240 g de tomates pelados, mais 1 colher de sopa de pasta de tomate; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 cebola e 2 dentes de alho, picados; 1 talo de aipo, picado (opcional); 1/2 colher de chá de cada: allspice, canela, cúrcuma e pimenta preta; 2 ou 3 xícaras de água; Um espremedor de limão (opcional) e sal a gosto

"Descubra o conforto quente do Chorbet Keema, uma sopa libanesa tradicional com almôndegas de kafta tenras cozidas com arroz em um caldo de tomate fragrante temperado com canela, allspice e cúrcuma. Este prato substancial equilibra sabores ricos com preparo simples, ideal para jantares em família ou noites frias."

🥗 Ingredientes (9 itens)

150 g kafta cru, moldado em almôndegas pequenas (carne moída, cebola, salsinha e especiarias)
Um punhado de arroz, lavado
Uma lata de 240 g de tomates pelados, mais 1 colher de sopa de pasta de tomate
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola e 2 dentes de alho, picados
1 talo de aipo, picado (opcional)
1/2 colher de chá de cada: allspice, canela, cúrcuma e pimenta preta
2 ou 3 xícaras de água
Um espremedor de limão (opcional) e sal a gosto

Modo de preparo

Aqueça o azeite de oliva em uma panela e refogue as almôndegas de kafta até dourarem bem. Retire as almôndegas e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola, alho e aipo (se usar). Adicione as especiarias, tomates em lata, pasta de tomate, água e arroz. Retorne as almôndegas à panela e deixe ferver em fogo baixo até o arroz cozinhar. Tempere com sal a gosto, ajuste as especiarias se necessário e finalize com um espremedor de limão (se usar).

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🥗 Ingredientes (9 itens)

Modo de preparo

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