"Descubra os sabores reconfortantes do Adass Bi Hamod, uma sopa libanesa tradicional repleta de lentilhas castanhas, acelga rica em nutrientes e sumo de limão picante. Temperada com pimenta-da-jamaica, açafrão-da-terra e pimenta-preta, este prato vegano oferece um caldo aromático e azedo, rico em proteínas e vitaminas. Desfrute-a quente no inverno ou fria no verão, acompanhada de pão sírio e vegetais frescos."
🥗 Ingredientes (10 itens)
Modo de preparo 2 Passos
- 1
Encha uma panela grande com água suficiente, coloque-a em fogo médio e adicione as lentilhas, a acelga suíça, as batatas, o suco de limão e as especiarias. Tampe e deixe ferver.
- 2
Enquanto isso, coloque uma frigideira em fogo médio e adicione as cebolas e o azeite de oliva. Refogue até ficarem translúcidas, depois adicione o alho picado e o coentro picado. Refogue brevemente, retire do fogo e adicione tudo à sopa a ferver. Adicione o sal agora e deixe a sopa cozinhar em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam cozidos e a sopa não esteja mais aguada. Se estiver muito grossa, adicione mais água (se quiser). Prove e ajuste o tempero e o limão, se necessário.
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