Name: Cazuela de Lentilhas e Salsichas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 or 3
Ingredients: 1 chávena de lentilhas secas, cozidas em água até ficarem macias (mas não pastosas), depois escorridas; 1 cebola, picada; 1 talo de aipo, picado; Algumas folhas de repolho, raladas; 1 cenoura, fatiada; 3 dentes de alho, picados finamente; 2 salsichas, cortadas em pedaços menores; 3 colheres de sopa de azeite; 1 cubo de caldo de frango orgânico diluído em 2 colheres de sopa de água quente; 1/2 colher de chá de cada: allspice, cúrcuma, orégano, canela, pimenta preta; Um fio de molho Worcestershire (opcional); Sal, a gosto

"Esta cazuela reconfortante de lentilhas e salsichas combina lentilhas verdes ou castanhas tenras com salsichas kielbasa fumadas, vegetais crocantes e especiarias quentes como cúrcuma e canela. É uma maravilha de uma só panela perfeita para jantares acolhedores em dias úteis. Comida de conforto na sua forma mais simples e saborosa."

Modo de preparo

Numa panela em lume médio-alto, frite a cebola no azeite até ficar ligeiramente dourada. Adicione o alho, aipo, repolho e cenoura e refogue por alguns minutos. Depois adicione as fatias de salsicha, o caldo de frango diluído, molho Worcestershire e todas as especiarias. Reduza o lume, tape a panela e deixe cozer lentamente, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos. Adicione as lentilhas escorridas, misture bem e continue a cozer por mais 5 minutos. Prove e adicione sal se necessário. Sirva quente.

Cazuela de Lentilhas e Salsichas

🥗 Ingredientes (12 itens)

Modo de preparo

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