"Descubra os sabores frescos e ácidos da cozinha libanesa com Bemieh Bil Zeit, um prato vegano simples com vagens de quiabo tenras cozidas em molho de tomate vibrante. Frito primeiro para eliminar o muco, o quiabo absorve a mistura aromática de alho, coentro fresco e limão. Ideal como mezze, acompanhamento ou almoço leve, servido melhor em temperatura ambiente."
🥗 Ingredientes (8 itens)
Modo de preparo 3 Passos
- 1
Coloque uma frigideira em fogo médio e frite o quiabo no azeite até cozido e levemente dourado. Retire da frigideira, polvilhe com suco de limão e reserve.
- 2
Na mesma frigideira, frite a cebola até translúcida, depois adicione o alho e o coentro e refogue até perfumado. Adicione os tomates e a pasta de tomate diluída em 3 colheres de sopa de água. Tempere com sal e pimenta e continue cozinhando até os tomates se desfazerem e formarem um molho grosso bonito. Adicione o quiabo frito e cozinhe por mais 5 minutos. Prove e ajuste o tempero se necessário.
- 3
É melhor servido em temperatura ambiente.
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