"Kafta bil Saynieh é um assado libanês adorado onde hambúrgueres de carne picada temperada são estratificados com batatas, tomates, pimentões, courgettes e mais, assados em molho de tomate saboroso. Este prato substancial combina carne suculenta com vegetais saudáveis para uma refeição reconfortante e nutritiva. Perfeito para jantares em família ou reuniões."
🥗 Ingredientes (14 itens)
Modo de preparo 5 Passos
- 1
Misture a carne moída com a cebola bem picada, a salsa e as especiarias. Forme as almôndegas, coloque-as num tabuleiro próprio para o forno (grande o suficiente para acomodar depois os legumes), regue com azeite e asse até ficarem douradas. Reserve.
- 2
Enquanto as almôndegas assam, corte o pimentão e as abobrinhas no sentido do comprimento em 8 pedaços, depois corte as batatas e os tomates em rodelas.
- 3
Numa tigela, misture os tomates picados da lata com o extrato de tomate diluído, alho, tomilho, cúrcuma, sal, pimenta e um esguicho de limão.
- 4
Para montar, coloque primeiro os pimentões e as abobrinhas entre as almôndegas, cubra tudo com as rodelas de batata, coloque as rodelas de tomate por cima, depois regue com a mistura de tomate por todo o lado. Regue com azeite, cubra com papel de alumínio e asse num forno a 180 °C até as batatas estarem cozidas (cerca de 35 minutos). Retire o papel de alumínio e asse por mais 5 minutos antes de retirar do forno.
- 5
Sirva com uma salada verde.
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