Name: Jwaneh Djej - Asas de frango em molho agridoce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: 1 dúzia de asas de frango (mínimo 4 por pessoa como prato principal); 1 colher de sopa de pó de alho; 1 colher de chá de páprica doce; 1 colher de chá de pimenta branca; 1/2 colher de chá de canela; 1/2 colher de chá de cúrcuma; 4 dentes de alho, amassados; 1 punhado de coentros verdes picados ou salsa; Sumo de 1 limão; 1 colher de chá de sal para as asas e 1/2 colher de chá para o molho; Fio de azeite para cobrir o frango

"Jwaneh Djej, ou asas de frango libanesas, são temperadas com uma mistura aromática de especiarias como cúrcuma, canela e páprica doce, depois assadas até ficarem crocantes. Finalizadas com um molho azedo de alho fresco, sumo de limão e coentros picados para um toque agridoce irresistível. Perfeitas como mezze para partilhar ou prato principal substancial."

Modo de preparo 3 Passos

1

Numa forma de ir ao forno, coloque as asas de frango com o pó de alho, páprica doce, cúrcuma, pimenta branca, canela, sal e azeite. Esfregue e cubra uniformemente. Pode fazer isto com antecedência e deixar no frigorífico até estar pronto para cozinhar.
2

Depois, numa tigela, misture o alho amassado com sumo de limão, coentros (ou salsa), sal e um fio de água. Reserve.
3

Quando estiver pronto para cozinhar, asse as asas num forno quente (200°C) até ficarem crocantes e douradas. Quando prontas, retire-as, deite o molho preparado por cima, misture bem e volte ao forno por cerca de 10 minutos.

Jwaneh Djej - Asas de frango em molho agridoce

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Modo de preparo 3 Passos

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