Name: Frango Jerk
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 3 to 6
Ingredients: 6 coxas de frango (ou outras peças de frango); 1 pedaço de gengibre do tamanho de um polegar, descascado e ralado; 6 dentes de alho, descascados; 1 cebola grande, picada; 1 maço pequeno de cebolinhas, picadas; Alguns raminhos de tomilho fresco (apenas as folhas); 1 pimenta Scotch bonnet ou outra chili a gosto, sem sementes; Sumo de 1 lima ou limão; 2 colheres de sopa de vinagre branco; 1 colher de chá de pimenta-da-jamaica; 1 colher de chá de canela; 1 colher de chá de noz-moscada; 1 colher de chá de cúrcuma; 2 colheres de sopa de azeite; 4 ou 5 colheres de sopa de molho de soja escuro (substitui o sal); Sal e pimenta, a gosto

"Descubra os sabores ousados e picantes do autêntico frango jerk jamaicano, marinado numa mistura de especiarias com pimenta Scotch bonnet, pimenta-da-jamaica, gengibre e tomilho. Grelhado ou assado no forno até à perfeição suculenta e tostada, este clássico caribenho traz calor fumado e sabor irresistível. Ajuste o nível de picância ao seu paladar para uma dentada inesquecível."

Modo de preparo 4 Passos

1

Prepare a marinada colocando todos os ingredientes num processador de alimentos e triturando até obter um molho liso e escuro. (Ver foto.)
2

Disponha as peças de frango num prato grande de vidro, deite o molho por cima, cubra e deixe marinar no frigorífico, de preferência durante a noite.
3

Grelhe o frango num barbecue quente, pincelando ocasionalmente com a marinada; ou asse no forno a 200°C colocando o frango numa grelha de aço inoxidável untada sobre um tabuleiro grande. Pincel várias vezes com a marinada.
4

Sirva quente com batatas fritas ou arroz com feijão e salada.

Frango Jerk

🥗 Ingredientes (16 itens)

Modo de preparo 4 Passos

🛒 Lista de compras