"O ensopado irlandês é um clássico reconfortante da Irlanda, cozido lentamente com cordeiro tenro, batatas substanciais, cenouras, cebolas e nabos em um caldo rico e saboroso. Este prato simples, mas satisfatório, incorpora a cozinha rústica caseira e aquece por dentro nos dias frios. Perfeito para reuniões familiares ou celebrações do Dia de São Patrício."
🥗 Ingredientes (9 itens)
Modo de preparo
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Coloque uma panela adequada em fogo médio-alto com o óleo ou manteiga e frite a carne até dourar bem. Adicione as cebolas e o aipo, seguidos de todos os outros ingredientes exceto a salsa. Continue mexendo por 3 a 4 minutos, depois cubra com água suficiente para tudo. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, até a carne ficar macia. O molho deve ficar perfeito, não muito líquido. Ajuste o tempero se necessário, polvilhe a salsa por cima e sirva bem quente.
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