"Hmiss, também conhecido como Felfla, é uma salada argelina vibrante feita com pimentões e tomates assados defumados, temperados simplesmente com alho, azeite, sal e pimenta. Este prato vegano é essencial nos iftars do Ramadã, mas perfeito para qualquer ocasião. Sirva quente ou frio com pão crocante para saborear os autênticos sabores norte-africanos."
🥗 Ingredientes (5 itens)
Modo de preparo 2 Passos
- 1
Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento para remover as sementes e as nervuras brancas, em vez de assá-los inteiros. Coloque sob o grelhador ou sobre chama aberta até a pele ficar bem tostada. Transfira para um saco plástico por alguns minutos para vaporizar, facilitando a remoção da pele. Pela os tomates da mesma forma.
- 2
Pique grosseiramente os pimentões e tomates pelados, depois coloque numa panela com azeite, alho picado, sal e pimenta. Refogue por 1 a 2 minutos em fogo médio. Sirva quente ou frio com um fio extra de azeite.
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