"Eleve cogumelos frescos simples a três pratos versáteis: um refogado simples como acompanhamento, uma refeição leve enriquecida com verduras folhosas ou um prato principal substancial com batatas. Estas receitas veganas rápidas explodem com sabores terrosos de cebola, alho, cúrcuma, espinafre e batatas."
🥗 Ingredientes (9 itens)
Modo de preparo 3 Passos
- 1
Aqueça o azeite numa frigideira ou wok em fogo médio. Adicione primeiro as pétalas de cebola, depois o alho. Continue fritando até as cebolas ficarem levemente douradas. Nesse ponto, aumente o fogo e junte os cogumelos. Mexa por 1 a 2 minutos, depois adicione as especiarias e sal. Fim da Receita 1.
- 2
Para Receita 2, adicione o espinafre murchado e escorrido (ou acelga) à frigideira e misture com os cogumelos. Refogue por 1 minuto, depois retire do fogo.
- 3
Para Receita 3, adicione o espinafre junto com os cubos de batata. Se a mistura estiver seca, adicione mais azeite e refogue por 2 minutos. Prove e ajuste os temperos se necessário.
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