"Bayd Bi Sumac é um clássico libanês amado no pequeno-almoço, onde ovos fritos encontram um molho ácido e aromático de sumagre, alho e especiarias. O hortelã seco polvilhado adiciona um toque refrescante, irresistível a qualquer hora! Simples, rápido e cheio de sabores do Médio Oriente."
🥗 Ingredientes (9 itens)
Modo de preparo 2 Passos
- 1
Numa tigela, dilua o sumagre em 2–3 colheres de sopa de água. Adicione o alho amassado, pimenta-da-jamaica, sal a gosto e sumo de limão. Misture bem e reserve.
- 2
Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio. Quebre os ovos para dentro e cozinhe por alguns segundos até as claras começarem a coalhar. Deite a mistura de sumagre e deixe reduzir 1–2 minutos. Polvilhe com hortelã seca e sirva imediatamente.
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