"Transporte-se para as colinas ensolaradas do Líbano com esta geleia aromática de figos secos ao sol, com figos secos reidratados infundidos com folhas de gerânio limão ou erva-doce e sementes de gergelim torradas. Esta conservas simples captura a essência dos sabores tradicionais do Médio Oriente, perfeita para espalhar em pão fresco ou com queijo. Fácil de preparar e armazenar, é um deleite o ano todo."
🥗 Ingredientes (7 itens)
Modo de preparo 3 Passos
- 1
Corte os figos secos em pedaços menores, depois demaçá-los em água por algumas horas. Assim que os figos estiverem hidratados e macios, escorra-os e coloque numa panela.
- 2
Coloque a panela em fogo médio-alto. Adicione os ingredientes restantes e misture bem para combinar. Continue mexendo até o açúcar dissolver. Reduza o fogo, depois prove para verificar se está doce e aromático o suficiente. Ajuste os ingredientes conforme necessário. Continue cozinhando e mexendo até os figos estarem cozidos e desenvolverem uma bonita cor dourada.
- 3
Transfira a geleia para um frasco esterilizado. Após selar o frasco, vire-o e coloque numa grelha para arrefecer. Guarde no frigorífico após abrir.
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