"Delicie-se com a elegância intemporal das Crêpes Suzette, panquecas francesas delicadas envoltas numa molho de laranja brilhante e cítrico. Esta versão simplificada dispensa o flambagem para um preparo fácil em casa, mantendo o sabor clássico. Perfeito para uma sobremesa sofisticada que impressiona sempre."
🥗 Ingredientes (12 itens)
Modo de preparo 4 Passos
- 1
Misture todos os ingredientes da massa das crêpes numa tigela e bata até ficar homogéneo. Alternativamente, pode usar uma liquidificadora. A massa deve ser fluida.
- 2
Quando estiver pronto para cozinhar, use uma frigideira de crêpes ou qualquer frigideira antiaderente de 20 a 25 cm. Unte com óleo (ou manteiga derretida se preferir), depois em lume médio, deite massa suficiente para cobrir todo o fundo numa camada fina. Cozinhe por alguns segundos, depois levante uma borda para verificar se está cozida, vire a crêpe e cozinhe do outro lado. Repita com o restante da massa até ter uma pilha de crêpes cozidas. Pode preparar as crêpes com antecedência, pois serão aquecidas na molho ao servir.
- 3
Para o molho, deite os sumos de laranja e tangerina numa panela, depois adicione os restantes ingredientes. Leve a ferver, depois reduza o lume e cozinhe até o molho engrossar e ficar xaroposo.
- 4
Deite o molho de laranja quente numa frigideira grande, depois aqueça cada crêpe no molho antes de dobrá-la em triângulo. Repita com as crêpes restantes, depois sirva num prato, coberto com o molho restante colherado da frigideira.
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