"Espaguete alle Vongole é um clássico italiano eterno com amêijoas frescas numa molho leve e aromático de alho, vinho branco, chili e salsa. Simples mas sofisticado, prepara-se rapidamente, destacando a doçura salgada natural do marisco. Perfeito para amantes de marisco em busca de uma experiência autêntica de massa."
🥗 Ingredientes (8 itens)
Modo de preparo 3 Passos
- 1
Após limpar as amêijoas, ferva uma panela grande de água salgada em fogo alto. Quando ferver, cozinhe o espaguete conforme instruções da embalagem até al dente.
- 2
Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio. Adicione alho e chili e salteie até fragrante, sem tostar o alho. Adicione amêijoas, vinho branco e temperos. Tape e cozinhe 3-4 minutos até abrirem. Descarte as não abertas. Junte a salsa e misture. Prove o molho e ajuste temperos se necessário.
- 3
Escorra o espaguete e adicione à frigideira. Misture bem para cobrir. Espaguete alle vongole pronto para servir! Alternativamente, coma as amêijoas com pão crocante para limpar o molho.
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