"O refogado de choy sum é um prato lateral chinês simples e delicioso que destaca a textura crocante e fresca deste vegetal folhoso. Cozido rapidamente no vapor e refogado com alho aromático e molhos saborosos, fica pronto em minutos e rico em nutrientes. Versátil para acompanhar arroz, macarrão ou seus pratos principais favoritos."
🥗 Ingredientes (8 itens)
Modo de preparo 2 Passos
- 1
Lave o choy sum completamente. Ferva uma panela grande de água, adicione sal, depois escalde o choy sum por cerca de 1 minuto. Escorra em uma peneira.
- 2
Aqueça uma wok em fogo médio, adicione o óleo e o alho, e refogue até ficar aromático. Adicione os outros ingredientes, incluindo o choy sum escorrido, e misture bem. Cozinhe por cerca de 2 minutos até ficar crocante. Sirva quente. Certifique-se de que o choy sum fique crocante e não sobrecocido.
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