"Descubra duas saladas de grão-de-bico saborosas: a minha versão vibrante com rabanetes crocantes, salsa fresca, limão azedo e especiarias, ao lado do clássico libanês Balila. Ambas são fontes nutritivas de proteína e fibra, perfeitas para mezze ou refeições leves. Fáceis de preparar com grão-de-bico cozido em casa para o melhor sabor."
🥗 Ingredientes (9 itens)
Modo de preparo 2 Passos
- 1
Enxágue o grão-de-bico que ficou de molho durante a noite em água com bicarbonato de sódio. Coloque numa panela com água fria suficiente e cozinhe em fogo alto sem tampa. Quando começar a ferver, reduza o fogo ao mínimo, tape e cozinhe até o grão-de-bico ficar tenro mas não pastoso (ao contrário do grão-de-bico para homus).
- 2
Numa tigela de salada, misture o grão-de-bico escorrido com os outros ingredientes. Misture bem, prove e ajuste se necessário. Sirva à temperatura ambiente ou frio.
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