"Este prato inspirado no Líbano apresenta fígados de frango tenros marinados em especiarias quentes como pimenta-do-reino, canela e cúrcuma, depois salteados com cebola e alho e glaceados com melado de romã agridoce. Rico em ferro, proteínas e vitaminas, é uma refeição rápida e saborosa que captura a essência ensolarada do Levante. Perfeito para paladares aventureiros em busca de receitas nutritivas de miúdos!"
🥗 Ingredientes (7 itens)
Modo de preparo 2 Passos
- 1
Antes de cozinhar, examine os fígados para remover e descartar qualquer tendão ou partes esverdeadas, depois mergulhe-os em leite por 5 ou 10 minutos. Isso amaciará os fígados e removerá sabores fortes. Depois, escorra-os, coloque em uma tigela com todas as especiarias, misture e reserve na geladeira até cozinhar.
- 2
Quando pronto para cozinhar, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto, depois frite a cebola. Quando ligeiramente dourada, adicione o alho seguido dos fígados. Sele até ficarem bem dourados e cozidos. No último minuto, adicione o melado de romã, misture para combinar e cozinhe mais um minuto.
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