Coxinhas de Frango e Ensopado de 5 Legumes

Name: Coxinhas de Frango e Ensopado de 5 Legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 8 ou 12 coxinhas de frango (2 ou 3 por pessoa); 4 chalotas, cortadas ao meio; 2 nabos médios, cada um cortado em 4 pedaços; Cerca de uma dúzia de batatas baby, com casca e cortadas ao meio; Um punhado generoso de floretes de brócolis; Cerca de 300 g de tomates cereja, inteiros; 2 pimentões (qualquer cor), picados; 6 dentes de alho descascados, inteiros; Pimenta branca, páprica e cúrcuma (½ colher de chá de cada); 1 colher de sopa de sumac ou um espremer de limão; 1 colher de chá de za'atar ou tomilho seco; 1 colher de sopa de pó de alho; Um bom regaço de azeite; Sal, a gosto

⏱️ 1h

👥 4 porções

"Saboreie os sabores reconfortantes deste ensopado de coxinhas de frango e 5 legumes, onde coxinhas suculentas assam com brócolis, pimentões, tomates cereja, nabo e batatas baby. Infundido com especiarias aromáticas como sumac, cúrcuma, páprica e za'atar, oferece as suas cinco porções diárias de legumes num prato único. Rápido de preparar e assar, perfeito para jantares familiares nutritivos."

Modo de preparo 3 Passos

1

Pré-aqueça o forno a 200°C.
2

Numa assadeira grande, misture as coxinhas, legumes, especiarias e ervas com o azeite. Espalhe uniformemente e asse por cerca de 45 minutos, ou até o frango estar cozido.
3

Sirva quente com os sucos da assadeira e uma salada verde ao lado.

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Coxinhas de Frango e Ensopado de 5 Legumes

🥗 Ingredientes (14 itens)

Modo de preparo 3 Passos

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