Name: Caril de Frango com Couves de Bruxelas, Espinafres e Grão-de-Bico
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 or 4
Ingredients: 6 coxas de frango sem pele nem osso; 1 pacote pequeno de folhas de espinafres lavadas; Cerca de uma dúzia de couves de Bruxelas, limpas e cortadas ao meio; 1 cebola grande, picada; 4 dentes de alho, picados, e 1 pedaço de gengibre fresco do tamanho do polegar, ralado; 1 colher de sopa de caril em pó + 1 colher de chá de garam masala; 1 colher de chá de cominho + 1 colher de chá de cúrcuma; 1 pau de canela; Chili verde, a gosto; Um punhado grande de grão-de-bico cozido; 1 colher de sopa de pasta de tomate; 2 colheres de sopa de molho de cranberry ou molho doce-azedo similar; 3 colheres de sopa ou mais de azeite; 1 chávena de água + 1 cubo de caldo de frango orgânico; Sal e pimenta, a gosto

"Descubra um caril de frango com um toque único de couves de Bruxelas, espinafres e grão-de-bico para uma versão nutritiva. Coxas de frango tenras cozinham em especiarias aromáticas, criando um prato reconfortante e saboroso. Perfeito para incluir mais vegetais verdes nas refeições."

Modo de preparo 3 Passos

1

Aqueça o óleo numa wok a fogo médio. Adicione a cebola, seguida do alho e gengibre. Cozinhe por alguns segundos, depois junte as coxas de frango.
2

Refogue o frango até ficar levemente dourado. Adicione as especiarias, mexendo sempre, depois acrescente todos os outros ingredientes, incluindo as couves de Bruxelas, mas ainda não a água, o caldo de frango ou os espinafres.
3

Refogue constantemente por alguns minutos, depois deite a água com o caldo de frango. Baixe o fogo e deixe o caril cozinhar até o frango estar bem cozido e o molho engrossar, adicionando os espinafres cerca de 5 minutos antes do fim. Ajuste o tempero e adicione sal (se necessário). Sirva com arroz basmati integral.

Caril de Frango com Couves de Bruxelas, Espinafres e Grão-de-Bico

🥗 Ingredientes (15 itens)

Modo de preparo 3 Passos

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