"Esta travessa em camadas substancial substitui os tradicionais rolos de repolho recheados por uma montagem fácil de folhas de repolho tenras, recheio saboroso de carne picada e arroz, e um molho vibrante de tomate e grão-de-bico. Cheio de especiarias quentes como pimenta-do-reino, canela e cúrcuma, é um prato reconfortante perfeito para jantares em família. Asse até caramelizar para um sabor irresistível."
🥗 Ingredientes (8 itens)
Modo de preparo 6 Passos
- 1
Unte um recipiente para forno aproximadamente do tamanho das folhas de repolho. Se as folhas forem pequenas demais, use 2 folhas lado a lado em vez de 1 grande.
- 2
Escorra o arroz embebido e misture com a carne picada e todos os outros ingredientes exceto os do molho de tomate.
- 3
Coloque a primeira folha de repolho no fundo do recipiente, depois espalhe uma camada fina do recheio de carne e arroz por cima. Adicione outra folha de repolho e espalhe outra camada de recheio. Repita até acabar o repolho e o recheio, terminando com uma folha de repolho. Reserve (para preparar o molho) e pré-aqueça o forno a 180°C.
- 4
Combine os tomates, água, sal e pimenta, sumo de limão, azeite, hortelã, grão-de-bico e alho, depois deite o molho sobre as camadas de repolho. Cubra com alumínio e asse por cerca de 1 hora.
- 5
Quando cozido (verifique com a ponta de uma faca afiada), retire o alumínio e continue a assar por mais 10 minutos para dar uma cor caramelizada bonita ao prato.
- 6
Divida em porções com uma faca e sirva como serviria lasanha. Uma boa salada verde será perfeita como acompanhamento!
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