"Este stir-fry inspirado no outono explode com a doçura terrosa da abóbora butternut e batatas, chorizo picante apimentado, pimentões verdes vibrantes e tomates cereja suculentos. Uma pitada de cúrcuma adiciona um brilho dourado saudável e calor sutil. Surpreendentemente delicioso, perfeito para refeições rápidas na semana."
🥗 Ingredientes (12 itens)
Modo de preparo 3 Passos
- 1
Aqueça o óleo em um wok ou panela similar em fogo médio-alto. Comece fritando o alho primeiro, depois as asas de cebola. Cozinhe até a cebola caramelizar levemente.
- 2
Agora adicione todos os outros ingredientes, misture bem e refogue em fogo alto por 5 minutos antes de reduzir para o mínimo. Cubra com tampa e cozinhe mais até os vegetais ficarem macios. Não precisa adicionar água, pois os tomates e vegetais liberarão seu próprio líquido.
- 3
Ajuste o tempero a gosto antes de retirar do fogo. Polvilhe com salsa e sirva quente ou em temperatura ambiente.
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