Name: Salada de Feijão Manteiga
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 3 or 4
Ingredients: 250g feijão manteiga seco, de molho em água durante a noite; Um punhado grande de salsa fresca, picada fina; 1 punhado pequeno de folhas de hortelã fresca, picadas finas; 2 ou 3 cebolinhas, picadas finas; 3 dentes de alho, amassados; Sumo de limão a gosto, mais ½ colher de chá de raspas de limão; 2 ou 3 colheres de sopa de azeite; Sal e pimenta branca a gosto

"Esta salada refrescante de feijão manteiga ao estilo libanês combina feijões cremosos cozidos com ervas frescas vibrantes, limão azedo, alho e azeite. Nutritiva e saborosa, perfeita como mezze ou acompanhamento leve. Preparo simples com resultados impressionantes."

🥗 Ingredientes (8 itens)

250g feijão manteiga seco, de molho em água durante a noite
Um punhado grande de salsa fresca, picada fina
1 punhado pequeno de folhas de hortelã fresca, picadas finas
2 ou 3 cebolinhas, picadas finas
3 dentes de alho, amassados
Sumo de limão a gosto, mais ½ colher de chá de raspas de limão
2 ou 3 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta branca a gosto

Modo de preparo 2 Passos

1

Enxágue o feijão de molho, coloque numa panela com água suficiente e ferva em fogo médio até cozido e macio.
2

Escorra e deixe arrefecer o feijão, transfira para uma tigela de salada com os restantes ingredientes. Misture delicadamente para manter os feijões inteiros, prove e ajuste o tempero se necessário, depois refrigere pelo menos 1 hora. Sirva frio ou à temperatura ambiente.

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🥗 Ingredientes (8 itens)

Modo de preparo 2 Passos

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