"Delicie-se com os sabores reconfortantes e aromáticos deste ensopado libanês tradicional de feijão manteiga e costeletas de cordeiro. Cordeiro tenro guisado com feijão cremoso, especiarias quentes como canela e allspice, e vegetais frescos numa rica molho. Perfeito com arroz de vermicelli para uma refeição familiar autêntica."
🥗 Ingredientes (11 itens)
Modo de preparo 4 Passos
- 1
Ferva os feijões de molho até ficarem bem cozidos e macios, depois reserve. Se usar feijão enlatado, enxágue e reserve.
- 2
Coloque uma panela em fogo médio-alto, adicione o azeite e doure os pedaços de carne. Retire a carne, adicione a cebola picada e frite até ficar levemente dourada. Junte o pimentão, alho, pasta de tomate e todas as especiarias.
- 3
Devolva a carne à panela. Cubra com líquido de cozimento ou água fresca e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar tenra. Adicione os feijões e continue cozinhando até o molho engrossar. Prove e ajuste o tempero se necessário, depois sirva com arroz de vermicelli.
- 4
Uma salada de repolho cru (fatiado finamente com molho de limão, azeite e alho picado) é um acompanhamento refrescante.
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