"Descubra o clássico libanês reconfortante Burghul bi Banadoura, onde o bulgur grosso cozinha lentamente em um molho de tomate vibrante com vegetais aromáticos como cebola, alho, alho-poró, aipo e pimentão vermelho. Este prato substancial e nutritivo é perfeito como prato principal com iogurte ou como acompanhamento versátil. Fácil de preparar, mas cheio de sabor."
🥗 Ingredientes (11 itens)
Modo de preparo 4 Passos
- 1
Deixe o bulgur de molho em água fria por pelo menos 15 minutos, depois escorra e reserve.
- 2
Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até dourar. Adicione o alho, aipo, alho-poró e pimentão.
- 3
Refogue por alguns minutos, depois adicione os tomates, cúrcuma, sal e pimenta. Adicione 1 xícara de água (ou mais, dependendo dos tomates), depois o bulgur escorrido. Misture bem e cozinhe em fogo baixo até o bulgur absorver o molho e ficar macio.
- 4
Antes de servir, regue com azeite. Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhado de iogurte e/ou vegetais verdes crus.
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