"O Arroz de Marisco traz as costas ensolaradas de Portugal e Moçambique à sua mesa com o seu arroz de marisco vibrante. Carregado com camarões, mexilhões, ervilhas e pimentos num caldo especiado com açafrão-da-terra, este prato é uma paella simplificada cheia de sabor. Fácil de fazer e perfeito para partilhar."
🥗 Ingredientes (16 itens)
Modo de preparo 3 Passos
- 1
Lave o arroz, deite-o numa panela com água suficiente e coza a fogo médio até estar cozido. Escorra e reserve.
- 2
Numa frigideira grande, aqueça o azeite, salteie a cebola, seguido do alho, pimento vermelho em cubos, tomates picados, ervilhas e coentros. Salteie por alguns minutos, depois deite um gole de vinho branco (se usar), junte o cubo de caldo, especiarias e um esguicho de limão. Deixe ferver 10 minutos em lume brando, depois prove antes de temperar com sal.
- 3
Adicione os camarões e mexa vigorosamente até ficarem rosados (se crus). Adicione os mexilhões e o arroz cozido. Misture tudo, depois solte o arroz com um garfo em lume brando por alguns minutos. Sirva com rodelas de limão ao lado.
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