"Accras são bolinhos caribenhos crocantes feitos de peixe branco pochado misturado com cebolinhas frescas, alho, lima, salsa e um toque de pimenta Scotch bonnet. Estes deleites dourados-acastanhados são perfeitos como petiscos, acompanhamentos ou lanches, oferecendo sabores insulares ousados em cada mordida. Fáceis de preparar e fritar, são imperdíveis em qualquer reunião."
🥗 Ingredientes (14 itens)
Modo de preparo 5 Passos
- 1
Poche o peixe em água salgada com a folha de louro e os grãos de pimenta. Retire o peixe quando cozido (cerca de 3 a 4 minutos) e coloque num prato.
- 2
Esmague o peixe com um garfo, adicione as cebolinhas, salsa, raspas e sumo de lima, alho e pimenta. Misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 3
Noutro recipiente, misture a farinha, ovo, leite e bicarbonato para fazer uma massa espessa, depois combine com o peixe.
- 4
Aqueça o óleo numa frigideira funda. Quando quente, deixe cair colheradas da mistura no óleo e frite até dourar dos dois lados.
- 5
Escorra os accras fritos em papel de cozinha, depois sirva quentes com gomos de lima ou molho a escolha.
+50 XP ganhos!