"Tigua Degué, znany również jako Mafé, to ukochane danie narodowe Mali – gęsty gulasz z kurczaka duszony w kremowym, orzechowym sosie z masła orzechowego. Pełen kolorowych warzyw jak marchew, ziemniaki, kapusta i zielona fasolka szparagowa, oferuje śmiałe smaki Afryki Zachodniej w jednym pocieszającym garnku. Ten prosty przepis jest idealny na kolacje w tygodniu lub aby zachwycić gości autentyczną kuchnią malijską."
🥗 Składniki (16 składników)
Sposób przygotowania 5 Kroki
- 1
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Usmaż kurczaka aż lekko się zarumieni, potem odstaw.
- 2
W tym samym garnku usmaż cebulę, następnie czosnek, seler i paprykę. Dodaj pomidory, pastę pomidorową, chili i masło orzechowe. Mieszaj przez 1 minutę, potem dodaj wodę, kostkę bulionu i kawałki kurczaka.
- 3
Gotuj na wolnym ogniu 15 minut przed dodaniem warzyw, z wyjątkiem batata, który dodać kilka minut przed końcem gotowania.
- 4
Dopraw solą i pieprzem, potem gotuj około 30 minut, aż sos zgęstnieje i wszystko będzie ugotowane.
- 5
Podawaj z ryżem według wyboru.
+50 XP zdobyte!