"Spaghetti alla Trapanese to sycylijski klejnot z Trapani, z surową sosem przypominającym pesto z dojrzałych pomidorów, grubo zmielonych migdałów, czosnku, bazylii i płatków chili. Ten sos bez gotowania łączy orzechowe, świeże smaki w minuty, wymieszany z makaronem al dente na bezproblemowy posiłek śródziemnomorski. Opcjonalne sardele dodają głębi umami."
🥗 Składniki (11 składników)
Sposób przygotowania 5 Kroki
- 1
Zmiksuj migdały w robocie kuchennym na grubo, potem wyjmij i odstaw.
- 2
W tym samym robocie dodaj cebulę, ząbki czosnku, pomidory, bazylię, płatki chili i anchois (jeśli używasz). Pulsuj do drobnego posiekania.
- 3
Przełóż wszystko, włącznie z migdałami, do patelni z oliwą. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
- 4
W międzyczasie ugotuj spaghetti w osolonej wrzącej wodzie al dente. Odcedź i wymieszaj z sosem i startym parmezanem.
- 5
Udekoruj dodatkowymi liśćmi bazylii i podawaj z dodatkowym parmezanem, jeśli chcesz.
+50 XP zdobyte!