"Ta treściwa ratatouille zyskuje odżywczy zastrzyk dzięki ciecierzycy bogatej w białko, przekształcając klasyczną francuską potrawę z warzyw w potężne danie wegańskie. Pełna świeżych bakłażanów, cukinii, papryki i pomidorów, dusi się do perfekcji, tworząc pocieszające danie pełne letnich smaków. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej jako danie główne, dodatek lub lekkie obiad."
🥗 Składniki (11 składników)
Sposób przygotowania 3 Kroki
- 1
Opcjonalnie: Aby usunąć gorycz i zmniejszyć wchłanianie oleju podczas smażenia, umieść pokrojoną kostkę bakłażana w durszlaku, posyp solą i odstaw na 30 minut lub dłużej. Osusz nadmiar soli przed gotowaniem.
- 2
Rozgrzej olej w patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, potem czosnek. Smaż 2-3 minuty, potem dodaj bakłażana, następnie cukinię i paprykę. Gotuj, aż warzywa lekko się zrumienią.
- 3
Dodaj pomidory z puszki, pastę pomidorową rozpuszczoną w 1 łyżce wody, tymianek, ciecierzycę, kurkumę i dopraw solą oraz pieprzem. Przykryj, zmniejsz ogień i duś, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane. Dodaj bazylię na końcu. Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
+50 XP zdobyte!