"Odkryj urok kwaśnych marynowanych i sólonych cytryn, niezbędnych w kuchniach północnoafrykańskich i południowo-wschodnioazjatyckich. Te wszechstronne przyprawy dodają intensywnej głębi cytrusowej do taginów, sałatek, sosów i więcej. Łatwe do zrobienia w domu, przekształcają proste cytryny w skarby spiżarni."
🥗 Składniki (6 składników)
Sposób przygotowania 2 Kroki
- 1
Do cytryn sólonych: Umyj i osusz cytryny, potem zrób 4 pionowe nacięcia na trzy czwarte głębokości w każdej, zachowując ćwiartki połączone u podstawy. Napełnij każdą cytrynę 1 czubatą łyżką soli. Ułóż w wysterylizowanym słoiku z 2 łyżkami soli na dnie. Zamknij i przechowuj w chłodnym miejscu przez 3-4 dni, aby były dobrze upakowane. Wlej świeży sok z cytryny aż do całkowitego przykrycia, zamknij ponownie i przechowuj w chłodnym miejscu co najmniej 1 miesiąc. Opłucz przed użyciem.
- 2
Do cytryn marynowanych: Umyj i osusz cytryny, potem pokrój w plastry. Ułóż w wysterylizowanym słoiku z garścią ziaren czarnego pieprzu, ząbkami czosnku, płatkami chili (opcjonalnie), suszonym oregano i solą kosher do smaku. Zalej wszystko oliwą z oliwek extra vergine. Przechowuj w chłodnym suchym miejscu do spożycia.
+50 XP zdobyte!