"Odkryj żywe smaki Poulet Basquaise, ukochanej baskijskiej klasyki, gdzie delikatny kurczak dusi się w kolorowej mieszance papryk, dojrzałych pomidorów i wędzonej papryki Espelette. To obfite danie oddaje esencję kuchni baskijsko-francuskiej dzięki bogatemu, aromatycznemu sosowi wzbogaconemu opcjonalnie o szynkę z Bayonne. Łatwe w przygotowaniu, ale imponujące smakiem, idealne na rodzinne obiady."
🥗 Składniki (11 składników)
Sposób przygotowania 4 Kroki
- 1
Jeśli używasz całego kurczaka, pokrój go na 4 części (2 piersi i 2 udka). Dopraw części kurczaka solą i białym pieprzem, następnie usmaż na smalcu gęsim lub oliwie na średnim ogniu do złotego koloru. Wyjmij i odłóż do naczynia żaroodpornego.
- 2
W tej samej patelni najpierw usmaż cebulę, potem dodaj czosnek i papryki. Gotuj kilka minut, potem dodaj szynkę (jeśli używasz), następnie posiekane świeże pomidory (lub z puszki), paprykę Espelette lub kajenną i odrobinę białego wina.
- 3
Jeśli potrzeba, dodaj trochę wody lub bulionu drobiowego, potem duś aż pomidory i papryki będą miękkie.
- 4
Polej sosem kurczaka, dopraw, przykryj i wstaw do nagrzanego piekarnika na 180°C na około 1 godzinę, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany.
+50 XP zdobyte!