Polska Zupa z Buraków - Barszcz (Częściej Znana jako Borszcz)

Name: Polska Zupa z Buraków - Barszcz (Częściej Znana jako Borszcz)
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 3 or 4
Ingredients: 4 średnie buraki, obrane i pokrojone w małe kostki; 1 cebula, posiekana; 2 marchewki, obrane i pokrojone w krążki; 1 duża ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę wielkości kęsa; Garść borowików (namoczonych wcześniej) lub innych brązowych grzybów, pokrojonych w plastry; ¼ małej kapusty, poszatkowanej; 1 por, posiekany; 3 ząbki czosnku, posiekane; Garść posiekanej pietruszki i 1 łodyga selera, posiekana; 1 lub 2 ziarna ziela angielskiego lub szczypta mielonego; 1 łyżka cukru, lub do smaku (dla równowagi słodko-kwaśnej); 1-2 łyżki octu balsamicznego, lub do smaku; 1 kostka bulionu warzywnego ekologicznego i 1 liść laurowy; 2 łyżki oliwy z oliwek; Wystarczająco wody, by przykryć warzywa; Sól i pieprz do smaku

⏱️ 1h 20m

👥 3 or 4 porcji

"Ta obfita polska Barszcz, znana również jako Borscht, to żywo czerwona zupa, która uchwyca słodko-kwaśną esencję wschodnioeuropejskiego comfort food. Pełna delikatnych buraków, marchwi, kapusty i grzybów, duszona do perfekcji dla pożywnej miski. Ulubiona z dzieciństwa, idealna na święta lub chłodne dni z łyżką śmietany."

Sposób przygotowania 2 Kroki

1

Podgrzej duży garnek na średnio-wysokim ogniu i dodaj oliwę, siekaną cebulę i czosnek. Smaż 2-3 minuty, potem dodaj wodę i wszystkie pozostałe składniki oprócz octu i cukru.
2

Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i duś 45-60 minut, aż warzywa będą miękkie. Spróbuj i dostosuj przyprawy, potem wmieszaj ocet i cukier do smaku dla równowagi słodko-kwaśnej tuż przed podaniem. Podawaj z łyżką śmietany.

+50 XP zdobyte!

Polska Zupa z Buraków - Barszcz (Częściej Znana jako Borszcz)

🥗 Składniki (16 składników)

Sposób przygotowania 2 Kroki

🛒 Lista zakupów