"Kedgeree to pocieszające brytyjskie danie z indyjskimi korzeniami, łączące aromatyczny ryż przyprawiony krewetkami lub pieczoną dynią piżmową, groszkiem i jajkami na twardo. To wszechstronne danie na jednej patelni eksploduje aromatami curry i jest idealne na brunch lub kolację. Szybkie w przygotowaniu i naturalnie bezglutenowe oraz bez nabiału."
🥗 Składniki (16 składników)
Sposób przygotowania 3 Kroki
- 1
Po ugotowaniu i odsączeniu ryżu odstaw go. Rozgrzej patelnię wokową na średnim ogniu i usmaż posiekaną cebulę na oliwie.
- 2
Gdy cebula będzie ładnie zrumieniona, dodaj czosnek, a następnie krewetki (jeśli surowe, smaż 2 minuty do ugotowania) lub pieczoną dynię piżmową (obrana i pokrojona w kawałki wcześniej). Posyp wszystkie przyprawy i smaż kilka sekund przed dodaniem mrożonego groszku, ugotowanego ryżu i 2 posiekanych jajek. Dopraw solą i sokiem z cytryny, potem delikatnie wymieszaj, widelcem rozczesując ziarna, by nie kleiły się. Zdejmij z ognia.
- 3
Przenieś kedgeree na półmisek, udekoruj pozostałymi jajkami przekrojonymi na pół i posypką pietruszki lub kolendry (jeśli używasz). To danie dobrze smakuje ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Sałatka zielona byłaby miłym dodatkiem.
+50 XP zdobyte!