"Podnieś poziom kolacji smażoną na patelni piersią kaczki polaną gęstym sosem z czarnych wiśni. To eleganckie danie jest zaskakująco proste do opanowania, dając chrupiącą skórkę i soczyste różowe mięso. Podawaj z pieczonymi ziemniakami i grzybami na posiłek godny restauracji."
🥗 Składniki (5 składników)
Sposób przygotowania 5 Kroki
- 1
W małym garnku ugotuj wiśnie z 2 łyżkami brązowego cukru, szczyptą soli i czarnego pieprzu oraz 1 łyżką słodkiego sosu chilli (lub 1 łyżeczką czosnku w proszku i szczyptą piekącej papryki), aż zmiękną i utworzy się gęsty czerwony sos. Zdejmij z ognia i odstaw.
- 2
Polej piersi kaczki octem białym, wetrzyj, spłucz zimną wodą i osusz. To usuwa zapach dziczyzny.
- 3
Nacinaj skórę w kratkę (nie wnikając w mięso) i dopraw solą oraz czarnym pieprzem.
- 4
Umieść skórą do dołu na zimnej patelni na średnim ogniu (bez oleju). Smaż aż skóra będzie złota i chrupiąca (8-10 min), wytapiając tłuszcz (zachowaj nadmiar). Obróć i smaż 10-15 min dłużej na medium rare do medium.
- 5
Odstaw na 5 min w ciepłe miejsce, pokrój i podawaj polane sosem wiśniowym.
+50 XP zdobyte!