Name: Curry z kurczaka z brukselką, szpinakiem i ciecierzycą
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 or 4
Ingredients: 6 udek kurczaka bez skóry i kości; 1 mała paczka umytego szpinaku; Około tuzina brukselek, oczyszczonych i przekrojonych na pół; 1 duża cebula, posiekana; 4 ząbki czosnku, posiekane, i 1 kawałek świeżego imbiru wielkości kciuka, starty; 1 łyżka przyprawy curry + 1 łyżeczka garam masala; 1 łyżeczka kminku + 1 łyżeczka kurkumy; 1 laska cynamonu; Zielone chili, do smaku; Garść ugotowanej ciecierzycy; 1 łyżka pasty pomidorowej; 2 łyżki sosu żurawinowego lub podobnego słodko-kwaśnego sosu; 3 łyżki lub więcej oliwy z oliwek; 1 szklanka wody + 1 kostka bulionu z kurczaka ekologicznego; Sól i pieprz, do smaku

"Odkryj unikalne curry z kurczaka z brukselką, szpinakiem i ciecierzycą dla odżywczego twistu. Miękkie udka kurczaka dusi się w aromatycznych przyprawach, tworząc sycące i smaczne danie. Idealne do włączenia więcej zielonych warzyw do posiłków."

Sposób przygotowania 3 Kroki

1

Rozgrzej olej w patelni typu wok na średnim ogniu. Dodaj cebulę, potem czosnek i imbir. Gotuj kilka sekund, następnie dodaj udka kurczaka.
2

Smaż kurczaka aż lekko się zrumieni. Dodaj przyprawy, mieszając cały czas, potem wrzuć pozostałe składniki, w tym brukselkę, ale jeszcze nie wodę z bulionem ani szpinak.
3

Ciągle mieszaj i smaż przez kilka minut, potem wlej wodę z bulionem. Zmniejsz ogień i duś curry, aż kurczak będzie dobrze ugotowany, a sos zgęstnieje, dodając szpinak ok. 5 minut przed końcem. Dopraw i dodaj sól (jeśli potrzeba). Podawaj z brązowym ryżem basmati.

Curry z kurczaka z brukselką, szpinakiem i ciecierzycą

🥗 Składniki (15 składników)

Sposób przygotowania 3 Kroki

🛒 Lista zakupów