"Ta aksamitna brązowa zupa grzybowa eksploduje ziemistym umami z grzybów kasztanowych i aromatycznych suszonych prawdziwków. Szczypta kurkumy dodaje żywego koloru i korzyści zdrowotnych, podczas gdy śmietana tworzy luksusową teksturę. Idealna jako pocieszająca przystawka na każdą porę roku."
🥗 Składniki (14 składników)
Sposób przygotowania 4 Kroki
- 1
Namocz suszone prawdziwki w ciepłej wodzie, aby je rehydratować. W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej oliwę i dodaj pokrojoną cebulę, czosnek, por, seler, ziemniaka i grzyby kasztanowe.
- 2
Smaż przez kilka minut, następnie dodaj namoczone i pokrojone prawdziwki z częścią wody z namaczania. Unikaj dodania całej wody, aby nie dostał się piasek lub brud z dna.
- 3
Dodaj 4 lub 5 szklanek wody, liście laurowe, kurkumę, biały pieprz i sól do smaku. Zakryj garnek, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu około 1 godziny.
- 4
Wlej śmietanę double i zmiksuj blenderem ręcznym na gładko i kremowo. Gotuj jeszcze 2 minuty. Podawaj udekorowaną wirami dodatkowej śmietany.
+50 XP zdobyte!