Negli anni, ho avuto l’opportunità di raccogliere alcuni consigli utili che ho applicato nella mia cucina e nella mia cottura! Spero che questi consigli siano utili per te come lo sono stati per me!

Basilico: 🍃 per preservare l’aroma e il colore delle foglie di basilico, pestale e aggiungile al tuo piatto all’ultimo momento.

Sbucciatura: 🍴 per sbucciare facilmente verdure bollite come patate o barbabietole, immergile in acqua fredda subito dopo la cottura.

Burro: 🧈 se il burro diventa rancido, salvalo inserendo una carota cruda che lasci per almeno 3 o 4 ore.

Melanzane o eggplants: 🍆 questo ortaggio è noto per assorbire molto olio quando fritto. Per evitarlo, ricopri le fette di melanzana con albume d’uovo prima di friggerle.

Uova: 🥚 per facilitare la separazione del tuorlo dall’albume, rompi l’uovo in un imbuto posizionato sopra una ciotola. Il tuorlo rimarrà nell’imbuto.

Bevanda calda: 🥃 prima di versare una bevanda molto calda in un bicchiere, metti un cucchiaino dentro per evitare che il bicchiere si crepi.

Pane o brioche: 🥯🍞 per rinfrescare qualsiasi pane o brioche, avvolgilo in carta da forno inumidita, poi mettilo in forno caldo per qualche minuto.

Caramello: 🍯 non fallirai mai nel fare un buon caramello se usi le seguenti proporzioni: 5 cucchiai di zucchero per 1 cucchiaio d’acqua. Per mantenerlo liquido, aggiungi qualche goccia di limone o aceto.

Nasturzio: 🌷 alla fine della stagione, non buttare i semi che assomigliano alle capperi. Come faresti con le capperi, aggiungi sale per farle spurgare, poi scolale e mettile in un barattolo. Coprile con aceto bollente e insaporiscile a tuo piacimento. Saranno un sostituto perfetto per le capperi. Ricorda anche che le foglie e i fiori di nasturzio sono ottimi in insalata.

Carote: 🥕 aggiungi 1 cucchiaino di zucchero quando bollisci le carote. Saranno più saporite.