Name: Insalata di Anguria e Feta
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 or 3
Ingredients: 600 g di anguria, pelata e tagliata a cubetti; 100 g di formaggio feta o altro formaggio bianco salato, sbriciolato; 2 cipollotti, tritati finemente; Un mazzetto di foglie di menta fresca; 2 cucchiai di aceto balsamico bianco o di sidro; 3 cucchiai di olio d'oliva; Peperoncino fresco, tritato finemente (opzionale, a piacere); Pepe nero e sale, a piacere

"Rinfresca la tua tavola estiva con questa vibrante insalata di anguria e feta. Cubetti succosi di anguria si mescolano con feta cremosa, menta fresca, cipollotti e una vinaigrette leggera per un'esplosione di sapori dolci, salati e acidi. Perfetta anche per angurie non ideali, ideale come antipasto o contorno."

🥗 Ingredienti (8 elementi)

600 g di anguria, pelata e tagliata a cubetti
100 g di formaggio feta o altro formaggio bianco salato, sbriciolato
2 cipollotti, tritati finemente
Un mazzetto di foglie di menta fresca
2 cucchiai di aceto balsamico bianco o di sidro
3 cucchiai di olio d'oliva
Peperoncino fresco, tritato finemente (opzionale, a piacere)
Pepe nero e sale, a piacere

Procedimento

Metti tutti gli ingredienti tranne il sale in una ciotola per insalata e mescola delicatamente con le mani per mantenere i pezzi di anguria interi. Prepara l'insalata almeno mezz'ora prima di servire. Aggiungi il sale subito prima di servire.

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🥗 Ingredienti (8 elementi)

Procedimento

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