"Scopri l'iconica Tortilla Española, la frittata spagnola spessa con patate tenere, cipolle dolci e peperoni vivaci avvolte in uova soffici. Questo piatto versatile eccelle come tapa, antipasto o piatto principale, incarnando la cucina casalinga spagnola semplice. Dorata e saziante, perfetta per ogni occasione."
🥗 Ingredienti (8 elementi)
Procedimento 3 Passaggi
- 1
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande con manico resistente al forno. Quando è caldo, aggiungi le cipolle e friggile fino a leggera caramelizzazione. Poi aggiungi peperoni e patate. Continua a saltare fino a che le patate sono leggermente colorite.
- 2
Nel frattempo, sbatti le uova in una ciotola, condisci con sale, pepe bianco e curcuma, poi versa sulle verdure. Mescola bene e cuoci a fuoco basso fino a che il fondo e almeno metà delle uova si sono solidificate. Togli dal fuoco e termina la cottura della parte superiore sotto il grill.
- 3
Fai scivolare la tortilla su un piatto grande, lascia raffreddare leggermente, poi affetta e servi.
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