"La shakshuka, nota anche come chakchouka, è uno stufato tunisino vibrante di peperoni, pomodori, cipolle e spezie aromatiche. Questa versione senza uova celebra la dolcezza dei peperoni multicolori cotti lentamente in una salsa di pomodoro ricca e speziata con harissa. Versatile come contorno o piatto principale leggero, perfetta con pane croccante per ogni pasto."
🥗 Ingredienti (10 elementi)
Procedimento 3 Passaggi
- 1
Scalda l'olio d'oliva in una padella o wok a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e friggile fino a doratura leggera, poi i peperoni e infine l'aglio schiacciato.
- 2
Una volta ammorbidite le verdure, aggiungi i pomodori, harissa o peperoncino, spezie e timo. Mescola e cuoci a fuoco lento fino a che i succhi si siano ridotti.
- 3
Infine, incorpora 1 cucchiaio di olio d'oliva (opzionale), assaggia e regola il condimento se necessario. Qui puoi rompere uova sopra se desideri e cuoci fino al punto desiderato.
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