"I funghi saltati sono un classico polacco amatissimo che porta i sapori terrosi della raccolta selvatica sulla tua tavola. Fette tenere di funghi saltate velocemente con cipolle caramellate e aglio, finite con un dado da brodo saporito per profondità. Versatili come contorno o antipasto stile bruschetta."
🥗 Ingredienti (6 elementi)
Procedimento 4 Passaggi
- 1
In una padella grande o wok, scalda l'olio o il burro fino a quando è caldo, poi aggiungi le cipolle.
- 2
Quando le cipolle sono leggermente dorate, aggiungi i funghi e l'aglio. Salta velocemente a fuoco alto per evitare che i funghi rilascino troppa acqua.
- 3
Poco prima della fine della cottura, sbriciola il dado di brodo (se usato) sui funghi. Mescola bene e condisci con sale e pepe a piacere. Nota: I dadi da brodo sono solitamente salati.
- 4
Non cuocere troppo; servi caldo.
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