"Questa rinfrescante insalata di zucchina cruda unisce fette croccanti di zucchini con rucola pepata, erbe fresche miste come erba cipollina, prezzemolo, menta e aneto, limone aspro, aglio e olio d'oliva. Nessuna cottura richiesta, pronta in minuti e traboccante di sapori estivi freschi. Perfetta come contorno leggero o antipasto sano."
🥗 Ingredienti (8 elementi)
Procedimento
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Affetta finemente la courgette con mandolina o robot da cucina. Metti le fette in una ciotola e sala leggermente; questo farà uscire un po' d'acqua. Dopo circa 15 minuti, strizza le fette, poi trasferiscile in una ciotola da insalata con gli altri ingredienti. Mescola bene, assaggia e regola il condimento se necessario.
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