"Eleva la quinoa quotidiana in un saporito 'Quisotto' con porri teneri, fave vibranti e spinaci freschi. Infuso con curcuma e aglio in polvere per un tocco aromatico caldo, questo piatto superfood è vegano, senza glutine e ricco di nutrienti. Perfetto come piatto principale o contorno."
🥗 Ingredienti (10 elementi)
Procedimento 4 Passaggi
- 1
Sciacqua la quinoa, poi mettila in una pentola con 2 tazze d'acqua e 1 cucchiaino raso di sale o brodo vegetale. Cuoci a fuoco basso fino a cottura; non cuocere troppo o diventerà poltiglia. Metti da parte quando pronta.
- 2
Nel frattempo, scalda una padella a fuoco medio e aggiungi l'olio d'oliva. Quando caldo, aggiungi i porri e salta per 2 minuti. Aggiungi le fave, seguite dagli spinaci, e salta fino a che le fave sono cotte e gli spinaci appassiti.
- 3
Aggiungi il brodo vegetale sciolto e gli altri ingredienti in padella. Cuoci a fuoco basso fino all'assorbimento del liquido.
- 4
Incorpora la quinoa cotta, mescola bene e salta per altri 1 minuto. Servi da solo o come contorno.
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