Name: Insalata di patate con acciughe marinate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 or 3
Ingredients: Circa mezzo chilo di patate, bollite, pelate e a dadini; Un piccolo barattolo di filetti di acciughe marinate, o circa una dozzina, a piacere; Un bel pugno di prezzemolo finemente tritato; 3 o 4 cipollotti, tritati; 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata; Succo di limone o aceto di sidro, a piacere; 3 o 4 cucchiai di olio d'oliva; Sale e pepe, a piacere

"Questa insalata di patate francese classica riceve un tocco salato con acciughe marinate. Le patate calde assorbono perfettamente i sapori del prezzemolo fresco, erba cipollina, limone e olio extravergine. Ideale come contorno, antipasto o pranzo leggero."

🥗 Ingredienti (8 elementi)

Circa mezzo chilo di patate, bollite, pelate e a dadini
Un piccolo barattolo di filetti di acciughe marinate, o circa una dozzina, a piacere
Un bel pugno di prezzemolo finemente tritato
3 o 4 cipollotti, tritati
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
Succo di limone o aceto di sidro, a piacere
3 o 4 cucchiai di olio d'oliva
Sale e pepe, a piacere

Procedimento 2 Passaggi

1

Preparate l'insalata mentre le patate sono ancora calde in modo che assorbano meglio i sapori degli ingredienti e delle condimenti. Ricordo: le acciughe sono di solito piuttosto salate!
2

Aggiungete tutti gli ingredienti e mescolate delicatamente per mantenere le patate e le acciughe intere il più possibile. Assaggiate e regolate i condimenti se necessario. Buon appetito!

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🥗 Ingredienti (8 elementi)

Procedimento 2 Passaggi

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