"Questa torta confortante di patate e pollo è una variazione fresca sul shepherd's pie, con pezzetti teneri di pollo e verdure vivaci in salsa di pomodoro speziata, coperta da un purè cremoso. Facile da preparare e cuocere fino a doratura, ideale per cene familiari accoglienti. Accompagnala con un'insalata verde fresca per un pasto completo."
🥗 Ingredienti (12 elementi)
Procedimento 3 Passaggi
- 1
Dopo aver bollito e scolato le patate, schiacciatele con panna, parmesan grattugiato, sale e pepe bianco, poi mettete da parte.
- 2
Scaldate una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungete olio d'oliva sufficiente per rosolare prima cipolla e aglio, poi pollo a dadini. Quando il pollo non è più rosa, aggiungete verdure e spezie. Saltate per 5 minuti, poi aggiungete un goccio di vino bianco. Cuocete altri 5 minuti, poi incorporate i pomodori in scatola. Abbassate il fuoco e fate sobbollire finché tutto è cotto e il liquido della salsa è evaporato. Aggiungete basilico, assaggiate e regolate i condimenti se necessario.
- 3
Per il montaggio, usate una teglia da forno abbastanza grande per 2 strati di purè e 1 di miscela pollo-verdure, come in foto. Imburrate o ungete la teglia, stendete il primo strato di purè, coprite con la miscela di pollo, poi il secondo strato di purè (distribuitelo uniformemente). Cuocete in forno a 180°C fino a doratura e servite con verdure verdi o insalata.
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