"Scopri il sapore confortante delle tradizionali Kotlete Mielone polacche: polpette di maiale tritato succose rivestite di pangrattato croccante e cotte in una salsa ricca di funghi porcini e cipolle. Questa ricetta casalinga facile richiama ricordi nostalgici di pasti familiari con ingredienti semplici. Abbinala perfettamente con purè di patate cremoso e insalata tiepida di barbabietole."
🥗 Ingredienti (8 elementi)
Procedimento 4 Passaggi
- 1
In una ciotola, combina il macinato di maiale con tutti gli altri ingredienti tranne il pangrattato. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo, poi forma le polpette (ne ho fatte 2 grandi e 2 medie per un totale di 4). Passa ogni polpetta nel pangrattato su entrambi i lati, poi metti in frigo per qualche minuto.
- 2
Mentre le polpette sono in frigo, scola i funghi porcini ammollati e tagliali in pezzi più piccoli. Affetta la cipolla a petali e trita finemente l'aglio; metti da parte.
- 3
Scalda una padella a fuoco medio-alto e versa 2-3 cucchiai di olio d'oliva. Friggi le polpette fino a cottura completa e ben dorate. Rimuovile e tienile al caldo. Nella stessa padella, aggiungi cipolle, aglio, funghi e condimenti. Soffriggi fino a che le cipolle sono profumate e leggermente colorite. Aggiungi qualche goccia di vino o brodo 1-2 minuti prima della fine. Rimetti le polpette nella salsa e servi.
- 4
Servi con purè di patate cremoso e insalata tiepida di barbabietole! 😉😊😋
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