Name: Panzanella - Insalata di Pomodori e Pane
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 manciate grandi di cubetti di pane grigliati a misura di morso (ciabatta, pane di lievito madre, pain de campagne, ecc.); 2 pomodori grandi tagliati a cubetti a misura di morso, o 2 manciate di pomodorini tagliati a metà; 2 cipollotti o 1 scalogno, affettati sottili; Qualche rametto di prezzemolo e/o basilico, tritati; 1 cucchiaio di aceto di vino bianco; 2-3 cucchiai di olio d'oliva; Sale e pepe, q.b.

"La panzanella è un'insalata toscana classica che trasforma pane raffermo umile e pomodori maturi estivi in un'esplosione rinfrescante di sapori. Croutons grigliati assorbono una vinaigrette agrodolce mescolandosi con erbe fresche e cipollotti per il morso perfetto. Questo piatto semplice e vibrante è ideale come antipasto o contorno."

🥗 Ingredienti (7 elementi)

2 manciate grandi di cubetti di pane grigliati a misura di morso (ciabatta, pane di lievito madre, pain de campagne, ecc.)
2 pomodori grandi tagliati a cubetti a misura di morso, o 2 manciate di pomodorini tagliati a metà
2 cipollotti o 1 scalogno, affettati sottili
Qualche rametto di prezzemolo e/o basilico, tritati
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
2-3 cucchiai di olio d'oliva
Sale e pepe, q.b.

Procedimento 2 Passaggi

1

Mescola tutti gli ingredienti, assaggia e regola il condimento se necessario, poi lascia riposare per circa mezz'ora prima di servire.
2

Consiglio: Prima di grigliare i cubetti di pane, irrorali e cospargili con un po' di olio d'oliva e aglio in polvere.

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🥗 Ingredienti (7 elementi)

Procedimento 2 Passaggi

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