"Questa rinfrescante insalata italiana della Costiera Amalfitana unisce polpo tenero e patate bollite in un condimento vivace di limone, aglio, olio d'oliva e prezzemolo. Facile da assemblare con ingredienti precotti, perfetta come antipasto leggero o piatto principale. Assapora i sapori autentici di Positano a casa!"
🥗 Ingredienti (3 elementi)
Procedimento 2 Passaggi
- 1
Dopo aver pulito e cotto il polpo e lasciarlo raffreddare nella sua acqua di cottura, estrailo e mettilo su un tagliere. Rimuovi la pelle scura e taglia il polpo a pezzetti piccoli (un polpo piccolo ha poca pelle scura; alcuni la lasciano, ma io preferisco rimuoverla—la tua scelta).
- 2
Metti polpo e patate in una ciotola e mescola tutto con il condimento (prezzemolo, aglio, succo di limone, sale e pepe) a tuo gusto. Tieni in frigo fino al momento di servire. Servi con del buon pane per fare scarpetta!
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