Name: Insalata di Lenticchie e Gamberi Saltati
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 or 3
Ingredients: 1 tazza di lenticchie marroni o verdi; 1 peperone colorato + 1 gambo di sedano, tagliati a dadini piccoli; 1 scalogno francese grande, tritato finemente; 2 pomodori, tagliati a dadini piccoli; 2 spicchi d'aglio, schiacciati; Succo di 1 limone, o a piacere; 1 manciata di prezzemolo fresco, tritato finemente; 2 o 3 cucchiai di olio d'oliva; Sale e pepe, a piacere; Gli ingredienti sopra sono per l'insalata di lenticchie.; 1 dozzina di gamberi crudi grandi o medi, puliti e privati dell'intestino; 1 cucchiaino di paprika affumicata piccante; 1 cucchiaino di polvere d'aglio; 1/4 cucchiaino di curcuma; 1/4 cucchiaino di pepe bianco; Un filo di limone; 2 cucchiai di olio d'oliva; Sale, a piacere

"Scopri l'armonia perfetta tra lenticchie terrose e gamberi saltati succosi in questa insalata vibrante e ricca di proteine. Verdure fresche a dadini, limone aspro e spezie aromatiche creano un piatto rinfrescante nutriente e saporito. Ideale per un pranzo leggero o cena."

Procedimento 5 Passaggi

1

Lavate le lenticchie, poi cuocetele in acqua non salata fino a che siano tenere ma non sfatte. Scolatele e lasciatele raffreddare.
2

In una ciotola per insalata, unite gli altri ingredienti, poi aggiungete le lenticchie e mescolate bene. Regolate di condimento se necessario. L'insalata è pronta.
3

In un'altra ciotola, condite i gamberi con polvere d'aglio, paprika affumicata piccante, pepe bianco, sale e un filo di limone.
4

Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco alto e saltate i gamberi per 2 o 3 minuti fino a che siano rosa. Toglieteli dalla padella per farli raffreddare.
5

Infine, disponete i gamberi sopra l'insalata di lenticchie e servite.

Insalata di Lenticchie e Gamberi Saltati

🥗 Ingredienti (18 elementi)

Procedimento 5 Passaggi

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